マクロビオティックとは

こんなエミリー、アメリア、ソフィアの3人にちょうど良く説明していきます！

ざっくりと「マクロビオティック」を知りたい！

マクロビオティックとは、伝統的な日本食をベースとした食事スタイルのこと。
また、自然と調和する健康な暮らしをしよう、という思想のこと。

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「マクロビオティックってなに？」って聞かれた時に答えたい

推奨される食材は？

マクロビオティックで推奨されるのは、玄米などの穀物、野菜、豆類、海藻を中心とした食事。

身土不二・一物全体・陰陽調和？

テーマは“自然と調和する健康な暮らし”。
なので、ただ野菜を中心に食事をするだけではありません。

重要なキーワードが3つあります。

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「マクロビオティック、知ってる？」とひとに話したい！

どこで生まれた言葉？

英語だから、欧米っぽいですよね。
でも、実は日本発祥なんです。

語源は？

マクロ（macro）＝大きい、ビオ（bio）＝生命、ティック（tic）＝術・学の3つの言葉から出来ています。
古代ギリシャ語で「自然に即した命のあり方」という意味になるそうです。

動物性の食べ物は食べない？

マクロビオティックでは、動物性の食べ物は禁止ではないんです。
なるべく避けよう、という感じです。

あくまで重要なのは、自然で陰陽のバランスがとれた食事というポイントです。
野菜を中心とした食事スタイルでは、ベジタリアンやヴィーガンなどと似てはいますが、根本が違いますね。

環境にも良い？

地元の食材を食べることは、いわゆるフードマイレージを下げることにつながります。
輸送の距離が短くなるので、その分のガソリンやCO2排出量などが減らせるということです。

また食材を丸ごと使うことは、いわゆるフードロスを抑えることにつながります。
料理に使える食材（野菜の切れ端など）を無駄にしないで済み、生ごみの量も減らせます。